Heerlijk Helder .....

..... bier?

Nou ik bedoel eigenlijk heerlijk helder fruitsap ..... en die lege bierflesjes zijn dan heel handig. Kijk maar.

We waren eerst weer gaan rapen, in Giethoorn. Veel noten lagen op de grond. Ik heb alles maar meegenomen al zijn ze misschien onrijp of rot. Dat merken we vanzelf.

En verder was er weer wat fruit rijp. De pruimen waren zelfs overrijp. Die spatten onder je handen open. Toch maar wat meegenomen. Samen met een schare wespen. :D

En thuis ..... boeken lezen?

Het is wel een handig stapeltje, deze, hieronder, niet alleen om wat er in staat aan leuke dingen .......

.... maar vooral om wat er op staat.  De ontsapper staat op het fornuis, en een grote pan eronder, op een stapel boeken, om het sap in op te vangen.

Kijk wat er van zo'n berg pruimen overblijft ......

Het ontsappen is een handige manier om fruit snel te verwerken. Het is alleen wel zo dat het sap verdund wordt, doordat er veel stoom in het sap neerslaat als water.

En het sap wordt natuurlijk bijna kokend heet dus je verliest een deel van de vitamines. Maar verder is het superhandig en een snelle methode.

Ik had nu niet meer genoeg lege flessen en heb wat wijnflessen uitgekookt en ook wat van die kleine bierflesjes. Wist je dat je die stickers er heel gemakkelijk af kan halen?

Ik denk wel dat Freddy Heineken zich omdraait in zijn graf. Waaaaat? Pruimensap en druivensap in de mooie groene flessen?? :D  Maar ik vind het mooi staan. En het is precies een handig maatje om cadeau te geven.

Hoe sluit je die flessen af? Je kunt in goeie keukenzaken en op weck-online en dat soort sites van die rubberen dopjes bestellen. In kleine en grote maten. Ze zijn eindeloos te hergebruiken.

Als het sap afkoelt zuigt zo'n dop zich vacuum. En dat is dat!

Verder had ik nog druivensap gemaakt, ook licht gezoet, met 100 gram suiker per liter. En van een restant van dat sap wil ik druivencider maken.

Wijn kan je dat niet noemen, dat is wat ingewikkelder. Dit is gewoon druivensap met wat suiker, en per fles (niet helemaal vullen) een kwart theelepeltje gist. Let wel even op het kan behoorlijk gaan schuimen.

Dus het beste is om een beugelfles te nemen, de dop erop doen maar niet vastzetten, zodat het gas kan ontsnappen, en af en toe even kijken. Wordt vervolgd.

De uien moesten opschuiven. De appels en peren erbij, en de noten. Alles mag rijpen en drogen. Voorlopig hoeft daar niks mee.

En tja ..... wéér eventjes die kipjes hoor. Ze zijn zo lief. Er is één heel kleintje en die hebben we dus maar Dopey genoemd. Dat ene dwergje van die zeven, de jongste, die nog geen baard had en ook niet kon praten. Daar lijkt hij op.

Hij heeft geen baard nee ..... maar wel een begin van een piepklein kammetje .... zou het een haantje wezen?

De allergrootste bok, Goliath, komt ook even meekijken. Hij vindt het allemaal heel gezellig.