Pakjes en flapjes in plaats van zakjes en bakjes.

Bij hoge uitzondering was Mevrouw Bekje vandaag bij mij in de keuken. Normaal is ze amper binnen. Ze is een echte buitenkat, brandmager, kerngezond.

Nee ... nog geen kittens .....

Na de poets- en was-ronde vanochtend ben ik weer gaan oogst verwerken. Steeds kleine beetjes. Dan blijft het leuk en wordt het geen stressen in een bloedhete keuken, straks in augustus, met al die kratten tegelijk.

De laatste tuinbonen zijn gedopt. Tuinbonen ..... ik herinner me nog goed dat mijn vader daar dól op was. Hele borden vol tuinbonen at hij. Wij keken ongelovig toe ... hoe kan je die nou lekker vinden??

'Olwievetoon'n' noemden we ze. Omdat ze op tenen van oude vrouwen leken.

Wij eten nu nooit meer borden vol met tuinbonen, maar ik doe ze overal doorheen. Een handje vol. Door soep, stamppot, roerbak. Dan zijn ze echt lekker. En je kunt er heel makkelijk hummus van maken. Je gebruikt ze dan gewoon in plaats van kikkererwten.

De bonen zijn eerst beetgaar gekookt, samen met een bos bonenkruid, en toen zijn ze ingevroren in kleine porties. Niet in nieuwe zakken maar weer .. hergebruik. Oude plastic zakken knip je in stukken.

 

Kan me écht niet herinneren dat ik ooit bij Patriek Knot geweest ben ....

.... maar zijn tas is handig. In tweeën geknipt kan je het mooi strak opvouwen, en met de hengsels knoop je het vast. 

Kijk ... Westland Kaas. Dat is onze eigen Joost! Hij verkoopt enorm lekkere kaas op de markt in Bussum, Huizen, Hoogland, en nog meer dorpen in die regio. Als je bij hem kaas gaat kopen doe hem dan mijn groeten!

We hadden ook wat val-pruimen, van de boom van de buren. Die zijn zo lekker die wil je ook in de winter door je muesli of pap. Geen probleem. Ontpit ze, en vries ze per handvol in. In ieniemienie pakjes.

Die pakjes passen wel met vijftien stuks in een vriesdoos. Je pakt in de winter zó een zakje, gooi de inhoud in je gloeiend hete pap, en je hebt de heerlijk verse smaak van de zomer!

De plastic wikkels kun je uiteraard ook weer steeds opnieuw gebruiken. Haal ze door een sopje en ze zijn schoon, en ook zó droog. Véél makkelijker dan diepvries zakken afwassen en laten drogen, van-binnen-en-van-buiten.

Maar goed. Ik geloof dat ik weer doordraaf. Met de anti-plastic tips. 

😁😁😁😁😁



Iets anders dan. 

De rogge!!

Morgen begint het maaien! We zijn in elk geval met z'n vieren. En misschien komt deze en gene wel even langs om te kijken of ook een haal met de zeis te maken. Of een schoof te binden. We zijn wel een paar dagen bezig denk ik.

Ik heb er een goed gevoel over want ik heb vanmiddag geoefend en de rogge is kurk en kurk droog en de zeis schuift er zó doorheen! Er is alleen één probleem. Het stro is zó droog, dat je de roggeschoven er haast niet mee kan dichtbinden.

Het breekt af! Zo bros als beschuit. 

Maar goed. We verzinnen wel iets.

De soep staat klaar. Het wachten is op de maaiers. 

🌾🌾🌾🌾🌾