Maar Brit en ik hadden toen al een heel programma achter de rug. Alle dieren voeren, waterbakken ontdooien, dierenmanden en hokken van vers warm stro en hooi voorzien. Ook liepen we al vroeg ons rondje, in de ijzige ochtend, stevig doorstappend. Brit is gék op die vroege vriesochtenden. Ze rent als een dolle heen en weer, van het ene wilde dierenspoor naar het andere.
En dan binnen, bedden luchten, manden luchten, opruimen en een ontbijtje maken. Dat was vanochtend voor mij een pannenkoek van ridderzuring-zaden-meel. Haha, onthou maar voor scrabble!!
Onze dieren slapen veel met deze kou. Allemaal. De kippen zijn van negen tot drie aan het scharrelen en slapen de rest van de tijd. Ook de poezen zijn maar een paar uur actief.
En de tuin, de grote moestuin, is ook in slaap. Lekker toegedekt met dikke lagen warme compost, slaapt de bodem zijn diepe winterslaap, en ook al het minuscule leven daarin. We zullen ze maar niet storen.
Kijk zelfs het sterke kweekgras laat het hoofd hangen door de kou. Alles gaat nu in de ruststand. Hoewel ...
Elke week haal ik wat toppen en wat onderblad van de planten af, en elke week groeit het weer netjes aan. Wat een wintertopper is het toch, die boerenkool! Supergezond en je kunt er zoveel mee. Mocht je geen recept weten met de boerenkool versnipper hem dan eens rauw door omelet, soep of wokschotel.
Behalve een heel spectrum aan mineralen en vitaminen bevat het veel vezels en ook hele gezonde vetten. En dat houdt hem denk ik zelf ook zo goed op de been in hartje winter!
Ook de schuren inspecteer ik minstens één keer per week. Hoe gaat het met de voorraden? Bevriest er niks? Nou, dat ging bijna weer fout van de week, want bij de pompoenen blijft het spannend. Nét boven nul. Er staat een elektrisch kacheltje dat op halve kracht brandt, en dat het hele zaakje in die schuur nét niet laat bevriezen.
Vannacht bijvoorbeeld was het daar 1,3 graden.
Maar de pompoenen, dat gaat natuurlijk een keer fout. Dus daar moet wat aan gebeuren! Toch maar een plek in huis zoeken dus. Er is nog wel een kastje in de gang ... waar nog wel wat planken bij kunnen ....
.... zaag zaag ....
Nou, bijna een kwart van de pompoenen is veilig. En hop. De ochtend is ook om.
Maar pompoen dat is zo'n beetje ons basisvoer. Ons dagelijks brood, zou je kunnen zeggen. Kijk hier heb je zo'n ding. Het is géén mooie. Aan deze kant ziet het er nog wel prima uit, maar draai hem es om?
En nu krijg ik vast per email de vraag wat ik zoal met de zaden doe. Haha want dat wordt elk jaar wel een keer gevraagd. Nou, soms eten we ze op. Dan week je ze eerst in water met wat baksoda. En daarna roosteren en bestrooien met een snufje zout. Het is dan wel een vezelige snack hoor. Niet te vergelijken met de gepelde zaden die je in de winkel koopt. Maar die missen dan weer het meest gezonde deel, het jasje.
Maar het grootste deel van de zaden is om mee te zaaien en om weg te geven. Vorig jaar had ik twee volle tassen met pompoenzaden en ze zijn allemaal op gegaan. Iedereen wil altijd wel graag pompoenzaden hebben.
De pompoen werd dit keer een quiche. Zonder deeg. Alleen maar een bodem van plakken voorgegaarde pompoen, en een topping van champignonragout. Met nog wat lekkers er bovenop, mozzarella, tomaat, verse tijm.
Daar zijn bomen gekapt en struiken weggehaald, omdat daar rijplaten moesten komen voor groot transport voor de windmolens in Staphorst. Voor dat transport moest een bocht worden afgesneden vanwege die mega lange vrachtwagens. Dus, hop, bomen weg.
Maar nu is dat transport klaar en moet die hoek weer worden opgevuld met groen. En dat mogen wij nu bedenken. Wat daar zoal komt. Gisteren hadden we toevallig een overleg met de coördinatoren van de natuurbescherming en heb ik hun om wat suggesties gevraagd.
En zo komt er hopelijk binnenkort wéér een mooie natuurparel bij in het Prachtlint Staphorst!! Zo wordt het nog wel wat!
😄🍀🌻🌳
En kijk zo'n hond nou. Na de tweede wandeling vanmiddag, waar ze zich enorm uitsloofde vanwege een hond aan de andere kant van de sloot (als ik haar had laten gaan was ze zó de sloot over gezwommen om die indringer eens mores te leren) ....
.... en natuurlijk alle wildpaadjes weer afrennen en achter meeuwen en kraaien aanjagen .... en dan als je thuis komt, dan lig je, kop in de zon, in één tel ....
..... diep in slaap.
0 reacties:
Een reactie posten