Koffie en ui.

 


Nu de buitendagen weer beginnen, begint bij mij de koffieverslaving weer. Al die buitenlucht ... daar word je mega slaperig van. Tukkie doen op de bank? No ma^am ... geen tijd voor!

's Ochtends een paar koppen koffie, en 's middags, in plaats van thee neem ik ook liever zo'n pittig bakkie, om de ogen open te houden!

Vanochtend heel vroeg liepen we al buiten, Brit en ik, op een achterweggetje achter Staphorst. Het valt op hoeveel mensen hier dieren hebben. Op veel van die smalle lange akkers achter de boerderijen staan geiten, paarden, van die mooie lakenvelder koeien, ponies.

Het steekt aan! Van geen-dieren-mensen worden wij ook steeds meer dieren-mensen. Heel benieuwd wat we volgend jaar aan levende have hier op ons eigen boerderijtje hebben rondlopen!








Maar voorlopig is er nog geen tijd voor dieren. Eerst moet die tuin!

Vandaag kwam mijn nieuwe collega Miriam weer, die zoveel weet over natuurvoeding. We hebben wat bedden uitgeharkt, en de raapsteel gezaaid en radijsjes, en rucola en meirapen. Ja dat kan allemaal al hoor, het is al half maart!!

Lentemaand!

En er zijn wel duizend plant-uitjes de grond in gegaan.

Wat we met al die uien gaan doen? Nou opeten. En wat weggeven. En lekkere soepjes van maken voor al het bezoek wat langskomt! Uientaarten, uienbroodjes .... en een groot deel van de uien eten we heel jong, als bosuitjes. Die zijn over een maandje al te oogsten, let maar op!

Zie je ze zitten, die uitjes? Even inzoomen?

Ja zo'n ui, dat is eigenlijk een bladgewas! De bol bestaat uit verdikte bladeren, in een gedroogde schil. Mooi hoor, een ui. Lekker ook.

We konden vanmiddag ook buiten ons boterhammetje eten. Met een bak sla erbij. Miriam is ook zo'n super-gezonde!

Ze had een boek meegenomen dat ik graag wilde lezen. Nu nog even tijd er voor maken.

Het gaat erover, dat in onze westerse cultuur de medische tak zich richt op genezen van ziekte, in plaats van proberen te voorkomen dat je ziek wordt. Eigenlijk ben je te laat, als je pas maatregelen neemt als je al ziek bent.

Natuurlijk kan je niet alle ziektes voorkomen, maar een heleboel wel, door een gezonde levensstijl. Oja ..... en door die eigen moestuin he, in je achtertuintje! Elke dag een paar verse blaadjes of kruiden van eigen kweek, en je bent al een eind op weg.

Als je geen plek hebt of geen tijd voor een moestuin, leer dan wat over wilde eetbare planten, en neem gewoon regelmatig een hapje natuur.

Zoals deze ... de eerste paardenbloem op ons weiland. Nou ik heb hem maar niet opgegeten. Want dat is ook zo sneu, ben je de eerste, hartstikke trots natuurlijk, verdwijn je meteen in een gulzige maag!

Over onze verbouwing .... ben je daar benieuwd naar? Nou je kan het morgenavond allemaal zien, op npo 3, om 20.00. Nederland Verbouwt, en wij ook. (heel eerlijk gezegd is er volgens mij geen bal aan maar ja)

En nu ..... even kijken wat het geworden is vandaag!!