De Wollesik, en meer.

'Kom,' zeiden wij vanmiddag na de lunch tegen elkaar, 'we gaan eens kijken op de markt van Giuseppe en Annemein.'

Giuseppe kennen jullie al. Dat is onze buurman, de tuinder van De Zonnehorst. En Annemein, dat is een jonge boerin, die het bedrijf  'De WolleSik'  runt. Ze houdt daar schapen en geiten (wel 70 stuks!) en verkoopt daarvan de zuivel en het vlees. 

Ze woont in een prachtig stokoud boerderijtje, net voorbij het piepkleine dorpje Linde. 

En nu hadden die twee collega's, dus één tuinder en één geitenboerin, bedacht om een gezamenlijke markt te houden. Giuseppe verkocht daar zijn groenten en andere verse waren, en in het winkeltje van De WolleSik, op het erf, kon je de kaas en het vlees en yoghurtdrank en honing en nog veel méér kopen. 

Het was weer een hele belevenis voor Paul en mij. Omdat het net even wat rustiger was kregen we een uitgebreide rondleiding over het bedrijf.

We mochten ook alle stallen zien. Wat ik natuurlijk erg leuk vond, zelf óók 'een stal' hebbend .... altijd leuk om dan bij iemand anders in de keuken de stal te mogen kijken.

De stallen van dit boerderijtje zijn heel oud en echt authentiek, nog met de originele gebinten, stalraampjes, en de echte originele grupstal zat er ook nog in. Daar stonden de koeien vroeger naast elkaar, en via een goot werd de mest en urine enzovoorts dan afgevoerd.

Het was geweldig om te zien, hoe alles in de stallen weer tot leven komt nu er een geitenboerderij in is gekomen. Alles is keurig schoon, er ligt dik schoon stro, overal. Echt, petje af voor Annemein die alles, inclusief het melken, in haar eentje doet.

In een aparte stal staat Bok Bas, vader van een groot deel van de kudde. Als een keizerlijke hoogheid staat hij recht overeind en houdt alles heel scherp in de gaten. Hij staat daar nu nog alleen, maar komt binnenkort op een stal met een paar andere bokjes. Dan kan hij mooi de baas over ze spelen.

Annemein vertelde dat hij een beste bok is, en ook vrij gehoorzaam, hij luistert naar je. Maar .... je moet niet met je achterwerk naar hem toe gaan staan. Dan krijg je een enorme optater. Want dat doen bokken.

En dit deel hieronder, waar Paul met de honden speelt, dat is de plek waar al die geiten en schapen gemolken worden. Ze gaan dan één voor één het trapje op en Annemein melkt ze dan. Ze staat elke dag om half zes op. In de winter worden ze één keer gemolken, en in de zomer twéé keer.

Je moet wel van hard werken houden, als je zoiets wil runnen! 

 

We lopen weer over het erf, en gaan uiteraard óók nog het winkeltje in. 

De winkel is bijna de hele week open, van 13.00 tot 16.00. Je kunt er heerlijke verse kaas kopen, in allerlei variaties, en ook veel soorten vleeswaren dus. En meer. 

Ga zelf maar eens kijken, op de Linderweg 38 in Linde.😊😊

Vers en eerlijk voedsel, van hoge kwaliteit. Er is hard voor gewerkt. Hier wordt geen kunst- en vliegwerk gebruikt, geen bodem vervuild of uitgeput, en hier hebben alle dieren een fijn en lang leven. Knap, dat je dat aandurft. Want je prijzen liggen dan uiteraard ook iets hoger. Goed voedsel is nou eenmaal kostbaar.

En het is ook ..... heuuuuuul lekkerrrrrrrr!!!😊😊😋

Wij keren bepakt en bezakt weer huiswaarts. En ik beveel je deze plek van harte aan! 💚💚

Thuis, moet ik nog voor onze eigen dieren zorgen. Vanmiddag waren de knollen op. Dus ik moest weer een kruiwagen vol knollen oogsten op de moestuin. Elke twee weken eten de koeien een hele rij knollen op. Dat betekent ..... dat ik met de overige acht rijen nét uit zou moeten komen tot eind maart  .... 

En pompoenen eten ze ook graag. Elke week haal ik uit onze pompoenen voorraad de exemplaren die lelijk beginnen te worden. De koeien eten ze met pitten en al. Sterker nog, ze laten geen pitje liggen! Dat zijn de snoepjes van de pompoen, voor hun!

En in de post ... yesss ... kerstkaarten ... maar ook nóg iets bijzonders! Een pakketje van Moestuinhippie, uit Zeeland! Vol met zaden, van allerlei soorten bijzondere tomaat en paprika's en ook van de naakt-zadige pompoen! Allemaal keurig verzorgd en gesorteerd, in pakjes met de namen erop. Ik kan echt een voorbeeld nemen aan de zorgvuldigheid van deze afzender!

Over pitjes gesproken, de pitten van de naaktzadige pompoen kun je zó uit het handje eten. Die hebben niet dat harde schilletje, en ze zijn dus voor mensen ook de 'snoepjes' uit de pompoen!

Dankjewel Moestuinhippie! Ik ben héél blij met je pakket! 

 

 

Wat een inspiratie weer allemaal vandaag, van twee kanten weer veel geleerd en gekregen. Ik hoop dat ik jullie ook iets van de spirit van deze twee dames heb kunnen doorgeven!

Fijn weekend!😊🌸🙋