Weekmenu, alles van het land?

on maandag 23 oktober 2017




Haha nee hoor ... we hebben geen koe geslacht! Zo zelfvoorzienend zijn we nog niet. Nog lang niet.

Vlees en zuivel moeten we (nog) kopen, en eieren ook. Onze kipjes leggen nog geen eieren. En we eten ze ook nog niet op. De kippen. Haha .. ook weer grapje! Hoewel, als er veel kuikens komen kunnen we best af en toe een kip opeten. Ooit.

Ook dingen zoals koffie, zout, suiker, sojasaus, olie, specerijen als nootmuskaat en kruidnagel, moet je kopen.

Je kunt ook kiezen om die dingen die je niet zelf kan verbouwen gewoon niet meer te eten.

Hm. Nooit meer kaneel. Geen chocola meer. En geen koffie? Nou, dacht het niet!! 😊





Deze week eten we zoveel mogelijk van onze eigen oogst. Inclusief de 'leen' boomgaard.

Ontbijt.

Gedroogde pruimen geweekt in druivensap.
Handjevol vers gemalen roggemeel.
Handvol walnoten.
Appel.
Yoghurt.
(alles mengen)

Afgezien van de yoghurt dus allemaal eigen voorraad.






Ook een prima aanvulling in je ontbijt zijn pompoenpitten. Hierboven zie je de pitten van drie kleine pompoenen. Ze zijn wat lastig schoon te maken, maar erg gezond. Je moet ze even vóór weken, en dan roosteren, om ze eetbaar te maken.

Je kunt er ook een hartige snack van maken. Door wat olie, zout en kruiden mee te roosteren. Of ze rauw voor de dieren gebruiken. Zéér veelzijdig die pitjes! Gebruik je ze zelf ook? Wat doe je ermee?

Oja, en zaaien, kan je ze ook! Volgend jaar! 😊




Lunch.

Butternut-pompoensoep (pompoen, ui, knoflook, chilipeper, zout, verse en gedroogde kruiden)
Koolsalade (witte kool, ui, mayonaise, azijn, kerrie, chilipeper, zout en stukjes geroosterde pompoen)

Alles van eigen oogst behalve een paar ingrediënten uit de mayonaise, het zout, en de kerrie.




Avondeten.

Voor het avondeten moest ik op zoek. Want er gaat altijd iets 'vers groens' door of bij het avondeten. Maarrum ... de geiten en schapen waren sneller dan ik dacht .... echt alles is opgegeten in de tuin!

De reden voor die opruim-aktie is dat we de tuin binnenkort met een groenbemester willen inzaaien. Vóór november. Volgend jaar komt er een apart vak voor alle wintergroenten zoals kolen, wortels en prei. Maar dit jaar had ik dat nog niet.

Dus nu moest ik zoeken. Wat is er nog te vinden aan groen?





De Oost-Indische kers is ontzettend gaan woekeren. Dat blad én de bloem is eetbaar en nog lekker ook. Wat groen betreft kunnen we dus wel vooruit, tot aan de eerste vorst.

En wat dacht je van de wortels en bieten in de voorraad? Ook daar is jong groen!





Die spruiten op je wortelgewassen zijn een hele goeie aanvulling op de winterkost. Gooi ze niet weg maar geef ze als salade.

(... maar goed, het ...) Avondeten.

Wereldburgers (1 kop geraspte wortel/biet/pastinaak, dito oude kaas, 1 kop roggemeel, 1 ei, kruiden, zout en peper naar smaak, burgers vormen en bakken)
Zilvervliesrijst met tuinboontjes en bloemkool (kort meegekookt met de rijst)
Hummus (gare tuinbonen, sesampasta, citroensap, knoflook, ui, chilipeper, zout, ketjap, olie)
Vers groen (Oost-Indische kers, jong bietenloof)

Niet van de tuin waren de 'toevoegingen' zoals ketjap, zout, olie, sesampasta, citroen, en de kaas, rijst en het ei.







Ik moet toegeven, dit is niet iets wat je 'eventjes' maakt als je moe en laat uit je werk komt. Dit is meer een menu voor een vrije dag. Later in de week week komen wat simpelere recepten.

En die burgers .... maak daar gewoon meteen 20 van, en vries ze in! Dan heb je maar één keer al dat werk. Ik heb dat ook gedaan dus ze komen nog wel weer voorbij van de week!





En verder was het een gewone maandag.




De huishouding! 😊😉

En gymnastieken met een mevrouw uit de buurt. We beginnen altijd met koffie en kletsen, en dan om op te warmen een korte wandeling. Dat ging moeizaam. Daarom hadden we wat extra oefeningen voor de heupen.

Zittend op de stoel, één been strekken, dan dat been naar buiten draaien, en weer terug. Kleine circeltjes met het gestrekte been maken, linksom, rechtom. Dat soort dingen. Probeer maar. Wel altijd met de knie naar buiten wijzend, buik iets aanspannen, en een lange rug.

Vanmiddag, met Karin geklust. En wij maar wachten op het zonnetje, dat door buienradar was beloofd. Heb jij hem gezien? Wij niet hoor! Totdat .... einde van de middag .... er op de deur werd gebonsd!! Hallo?? Iemand thuis??

Daar was hij dan!!






Onder een dik grijs dek vandaan, kwam hij toch nog even langs!!

Zomaar in onze gang!☀☀☀




1 reacties:

Happy Earl Grey zei

Wat een gezellige blog over huiselijke zaken, de foto waren ook mooi. Groetjes El