Koude bak.... en een recycle paadje!!

on woensdag 30 oktober 2013
Het zou natuurlijk heel mooi zijn......

.......als er op korte termijn (paar maanden?) al iets te eten valt van de nieuwe tuin!

Hmmmm, viooltjessla misschien?

nee hoor.... die zijn voor de bijen!
Om de oogst te vervroegen, zou een koude bak wel handig zijn. En dan een simpele versie uiteraard, met spullen die we hier hebben liggen. Op de Warmonderhof heeft Bart onlangs een hele les besteed aan de veldsla..... zouden we nu, in oktober (bijna november) nog veldsla kunnen zaaien?

Eerst maar es aan de bak beginnen. Hij moet dichtbij het schuurtje komen. Daar is een mooie plek van ongeveer 2,5 bij 1,2 meter. Maar.... als de spade de grond in gaat gebeurt er iets raars... Amper door de graszode heen stuit ik op iets hards... de grond blijkt hier VOL met steengruis en dikke stukken steen te zitten! Met alleen een dun laagje gras en mos erop. NEE he... wat een hell of a job om dat eruit te scheppen!! Pffff.. Gelukkig komt Remy vandaag helpen! ;-)

hier naast het (half afgemaakte) nieuwe pleintje is een mooie plek voor een bak
in plaats van de spade maar de schep gepakt

beetje zand, veel stenen!
We besluiten om het stenige zand te gebruiken op het pad. Dat moet toch worden verhoogd. Dus kruiwagen na kruiwagen met steenbrokken en bruin zand gaan op het pad. Dat is wel wat! Het pad ziet er een stuk blijer uit! Een echt recycle pad. Gemaakt van stenige troep uit de bodem. En wij zijn de rommel mooi kwijt!



dit moet nog worden aangestampt, en houtsnippers overheen.... ooit
De kuil is gegraven. Nu moet er een rand omheen. Het liefst minstens 30 cm hoog.... waar gaan we dat van maken? Er liggen oude klinkers, beschimmelde dakpannen, en rot hout! Keuze zat! 

Klinkers gaan waarschijnlijk verschuiven. Een houten rand rot te snel weg. Dakpannen gaan misschien  kapot? Maar Remy heeft wel es een koude bak gemaakt met een dakpannen rand, dus we wagen het erop. Ze zijn precies 30 cm - komt mooi uit!



lijkt wel alsof IK niks doe!!! :D :D :D
Zo. We kappen ermee. Zaterdag verder! Thuis alleen nog even zoeken in de zadenbak of ik toevallig nog wat veldsla zaad heb.... 




 YESSSSS! 

Morgen geen tuin. Morgen Dronten!


Foutje.....

on dinsdag 29 oktober 2013
Stel.......... je begint een tuin. Je bestelt een en-or-me hoop aarde. In mijn geval was dat 30 kuub. Doe dan niet zo stom als ik deed, en LAAT HET NIET OP EEN STUK PLASTIC STORTEN!!!!!

Ik dacht slim te zijn, deed er een lap plastic onder, zodat er geen kweekgras doorheen kan groeien, en er geen onkruidzaad in komt. Nou, mooi stom! Omdat het zand op plastic ligt loopt het water niet weg. En aldoor als het zeil er afwaait, en de regen erop stroomt, wordt de berg natter en natter, en steeds meer blubber in plaats van mooie aarde...... Hmpfff!! (Gelukkig hebben we al twee derde op de tuin gestort.)

ondanks alle stenen was het zeil er toch afgewaaid... zand kletsnat!
Maar goed, ben maar weer opnieuw begonnen... alle water eraf gebezemd, zeil in de zon, onderzeil uitvouwen. Tja en natuurlijk....  begon het na een tijdje weer te hozen..... NOG een keer alles vegen. Toen de bult maar weer ingepakt in de zeilen. NOOIT gedacht dat ik me nog es zo druk zou maken over een bult aarde. Maar ja... t is voor de tuin he? ;)

Van het lijstje dat ik vanmorgen gemaakt had kwam dus niet zoveel 

na al dat vegen had ik hier geen zin meer in
Ben maar een beetje gaan opruimen. Er was veel rommel door de storm. Overal planken en omgewaaide potten. Van wat stenen en planken heb ik een hoekje voor de munt gemaakt.




gezellig samen in de zon
Het was een dag voor leuke frutseldingetjes. Na het hoekje voor de munt, zocht ik nog wat verder. Er waren nog 2 flagstones, stapeltje bakstenen eronder, et voila, nog zo'n sfeerhoekje. Nou ja.... wordt vast wel mooi in het voorjaar! Nu nog een beetje erg plastic-achtig.


In de kringloopwinkel vond ik laatst een luxaflex voor 2 kwartjes. Zo'n nep-houten geval. Dat leek me wel wat voor tuin-stekers. Dus, luxaflex uit elkaar gehaald, latjes in stukken geknipt, tekstje erop en dan in de grond. Ach ja, je moet wat als het regent! :-)




Wat een hoosbuien vandaag boven Bussum!! Dat werd veel theedrinken in het schuurtje. Ik vond zowaar een nestbeginsel van een bij (of wesp?). Ze heeft het niet afgemaakt, er zaten maar een paar kamertjes in. Zou mooi zijn als we hier volgend voorjaar ook een bijenkast kunnen plaatsen..... Buiten dan he?




Gelukkig kwam de zon nog even terug, want het was hoog tijd voor het Dinsdags Doorkijkje op de tuin. Hier zie je hoe hard de rogge gegroeid is!



Toen de ZOveelste bui eraan kwam ben ik heel hard naar huis gefietst. Tijd voor de kachel!!



De laatste restjes oogst...

on maandag 28 oktober 2013
deze jongens mogen nog even blijven staan!
De bedoeling was dit jaar om zo lang mogelijk uit de achtertuin te kunnen eten... Dus zoveel mogelijk bewaargroentes kweken. Maar dat is niet goed gelukt. De wortels kwamen niet op, of waren raar gevormd.. dik en knobbelig. Hebben waarschijnlijk teveel mest gehad!

De bieten gingen ook al niet geweldig. Ze bleven vrij klein. Uien hebben we haast niet gezien. Maar de knoflook, aardappelen en de tomaten gingen weer erg goed. Bladgroente deed het ook heel goed - maar dat is niet echt een bewaargroente. Boontjes hebben we ingevroren, maar vinden we uit de vriezer eigenlijk niet zo lekker......

laatste tomaten, deze zijn al zo'n 6 weken geleden geoogst
laatste bietjes, 6 weken bewaard in de bijkeuken, wel wat zacht geworden
aardbeien 'bewaren'.... makkie!!

Een paar weken geleden heb ik de hele tuin leeg geruimd, omdat ik rogge wilde zaaien op alle bakken. Er waren nog veel tomaten aan de ranken, maar wel nog meest groen, vanwege de vele regen. Wonderbaarlijk vond ik hoe lang je die tomaten kunt bewaren, en dat ze uiteindelijk allemaal (kilo of 6) nog mooi rood geworden zijn! Gisteren en vandaag gingen de laatsten door de salade en in de soep.

kruiden gesnoeid en compost erop, de hele winter is er wel wat te halen hier!
maggi voor de tomatensoep

Met de nieuwe grote tuin erbij, zou het volgend jaar toch moeten lukken om het hele jaar groente uit eigen tuin te eten. Alleen nog wat verzinnen voor de opslag, want we hebben geen kelder. Iemand ervaring met opslag in kistjes, bijvoorbeeld onder een afdak?

Pffff wat een noodweer vandaag, ben benieuwd of er nog schade is op de tuin... Hoop dat het zeil op de tuinaarde is blijven liggen. Natte tuinaarde is NIET te scheppen!

Knoflook planten, en een recept

on zaterdag 26 oktober 2013
Nog zo´n kampioen: Koning Knoflook!!!

Ook al niet moeilijk te kweken, en het leuke is, je kan hem NU planten. In plaats van in het voorjaar, als alles tegelijk moet. Planten in het najaar geeft een grotere bol, omdat de plant dan in het najaar en vroege voorjaar al wortels gaat vormen. Alleen zijn sommige soorten niet bestand tegen strenge vorst... maar de meesten gelukkig wel.

vitaminebommetje!
Hoe kom je aan plantknoflook? Tja, ik ben maar naar Spilt gegaan in Naarden. Daar haal ik altijd plantgoed en zaden. Ze hadden helaas nog maar 1 zakje.... Vervolgens naar Ekoplaza, op jacht naar biologische (niet geremde) knoflook. Daar wilde de manager net een kistje verouderde knoflook weghalen en vervangen door een nieuwe voorraad. Even smoezen en ik mocht de hele kist tegen een klein prijsje meenemen! Dat was geluk, want biologische knoflook is prijzig... en ik had toch zo'n 2 kilo nodig.

Nu had ik dus 2 soorten. Vijf witte bollen officiële teeltknoflook, en een kistje vol onbekende soort, roze bollen met langwerpige tenen.

de 'officiële'

gewoon uit het schap van de winkel: de roze
zal wel genoeg zijn zo!
Dan het planten! Een plekje had ik al vrijgemaakt, helemaal vooraan in de tuin. Geen heel bed, want knoflook heeft niet veel ruimte nodig. Ik heb er een restant compost van onze eigen composthoop doorheen gewerkt, vermengd met een klein beetje schapenmest. Natuurlijk even Velt erbij gehaald:



Bij de tuin aangekomen vond ik meneer De Bruin bij het hek. Hij woont in het verzorgingstehuis vlakbij. Hij vindt het leuk om mee te kijken in de tuin, heeft vroeger zelf ook jarenlang een moestuin gehad. Hij wilde wel helpen met bollen pellen!

schiet lekker op zo!
twee soorten, links wit en rechts roze
Op een vrij klein lapje grond pasten toch bijna zo'n 250 tenen! Drie rijen heb ik volgens voorschrift op 10 cm afstand gepoot, en 2 rijen op 15 cm. Kijken of dat dikkere bollen worden! De witte tenen staan vanaf het pad gezien helemaal rechts. De rest is roze knoflook.


de rijen lopen een beetje scheef want het is een scheef hoekje, ongeveer 25 cm ertussen

gat maken van zo'n 9 cm

knoflook erin met spitse punt omhoog

verder omlaag drukken

hier zie je hem zitten!!! nu het kuiltje dichtmaken en aandrukken

de rijen markeren
En nu maar wachten! Het duurt wel even voor de groene sproeten opkomen omdat de tenen vrij diep geplant zijn. Dus in de tussentijd maar even een receptje met knoflook. Een paar weken geleden was ik met dochter Eline in een Mexicaanse Cantina in Londen. Daar werd de guacemole op je tafel klaargemaakt. Echt in 1 minuut stond er een prachtige bowl superlekkere dip klaar, met warme vers gebakken maischips! Dit ging erin:

Rijpe avocado en rijpe tomaat, rode ui, halve limoen (ik had alleen citroen in huis), bosje verse koriander, half theelepeltje sambal en half theelepeltje kruidenzout. Er ging GEEN knoflook in, maar in mijn eigen variant natuurlijk wel!! Alle ingrediënten fijnsnijden of persen, citroensap erover druppelen, en grof door elkaar prakken. Smullen!!

(Meneer De Bruin zal wel commentaar gehad hebben toen hij thuiskwam, hij rook een uur in de wind naar knoflook!.....)

Ode aan de pieper!

on vrijdag 25 oktober 2013

Wel eens een aardappelplant in bloei zien staan? En de bloemen geroken? De bijen eromheen gezien?

aardappelbloempje
Onze nationale knol wordt ten ontechte beschuldigd!! Daarom vandaag... een Ode Aan De Aardappel!!! Niks foute koolhydraten... en je-krijgt-er-puistjes-van... hoezo slecht voor de darmen?? Wat een onzin bij elkaar.

Boor-de-vol bouwstoffen, vitaminen, anti-oxidanten, noem maar op. Geen Gram Vet (hoewel er niks mis is met vet!)

Stop een stuk aardappel (met een uitlopertje) in de grond, en in no time groeit daar een prachtige diepgroene sterke plant uit! Heeft amper mest nodig, niet veel water, hij kan tegen wat stress, doet het op bijna elke grondsoort. En als de plant afsterft en je graaft wat rond, vind je zo 6 of 7 prachtige nieuwe knollen.

aardappel baby

afgestorven planten (dit waren ooit 7 stukken aardappel)

et voila, ruim 4 kilo piepers!

Als je ze gerooid hebt, laat je ze een paar dagen liggen. En DAN... komt het leuke! Was ze, snij ze in stukken, beetje olijfolie en wat tijm erover.... en een half uurtje in de GLOEIEND hete oven. Dan heb je een heerlijk maal bruine knapperige aardappelpartjes... mmmmmmmmmm... vooral.... als je dat combineert met verse quacamole, en een grote gemengde salade. 

Recepten daarvan volgen! Want.... dit weekend gaan we knoflook planten....en met al die teentjes die overblijven... MOET je natuurlijk quacamole maken.... en salades.... en geroosterde aardappels.... enne.....